Almárium – Sült oldalas pikánsan

2014 február 12. | Szerző: |

CIMG9071Hozzávalók:

  • 1-1 1/2 kg húsos oldalas
  • mustár
  • csípős ketchup
  • sült oldalas fűszerkeverék
  • zöld hegyes erős paprika, tv paprika
  • lila hagyma
  • fokhagyma
  • olívaolaj
  • kevés sör
  • zsír (én kacsazsírral készítettem)

 

Elkészítés:

 

Mosd meg az oldalast, majd darabold fel kb 10 cm-es darabokra. Készítsd el a páclevet: egy tálba nyomj ki csípős ketchupot, 2 kanál mustárt, 3-4 kanál olívaolajat, 2 gerezd vékonyra szeletelt fokhagymát, 1 fej apróra kockázott lila hagymát, szórj bele sült oldalas fűszerkeveréket és az egészet jól keverd össze.

A tepsit kend ki zsírral. Az oldalas darabok mindkét oldalát sózd be, majd helyezd őket a tepsibe. A pác keverékkel kenegesd be a húsokat,majd fordítsd meg őket, és a hátoldalukat is kend be.

Vágd cikkekre a paradicsomokat, (koktél paradicsomot csak félbe) karikázd fel a hegyes erős paprikát, a tv paprikát, 1 gerezd fokhagymát szeletelj vékony szeletekre és hintsd a húsra, illetve mellé. Tégy még a tepsibe 3-4 evőkanál zsiradékot, és az egészet fóliázd le. Tedd a sütőbe és 175 fokon süsd. Amikor már puhának érzed a húst, locsold meg egy kevés sörrel, majd vedd le a fóliát és süsd ropogósra! És már kész is!  🙂CIMG9068CIMG9070

 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


N.Fülöp Beáta vagyok. Író, anya, feleség és persze háziasszony. 5 regényem jelent meg eddig, (Dolce - A megbocsátás ára, Adela - Az álmok útján, Hegedűszonáta, A hídon túl és a Marilia bonbonjai) és egy van előkészületben, (Santorini szerelmesei) amelyek a szerelemről, szenvedélyről, emberi kapcsolatokról szólnak. A saját lelkemben egy olyan helyet alakítottam ki, ahol tökéletesen megférnek a csodák, az álmok, a meseszerű képzelgések, a misztikum, a természetfeletti, és persze kitüntetett helyen a szerelem és a szenvedély a legfelsőbb szinteken, amelyek nélkül az életünk – lássuk be - sivár és fásult lenne, mint a forró sivatag enyhet adó oázisok nélkül. Mindezek testvéri szeretetben állnak az élet bölcsességeivel, amelyek vándorlásunk során hívatlanul is csatlakoznak hozzánk. Ez a bölcsesség pedig sokszínű, akár az eget megfestő szivárvány, és melynek oltalma alatt válunk mi alkotók is teljessé. Blogomon az irodalmi csemegék mellett (Bea-B-Irodalma) olvashatjátok a jobbnál jobb általam kipróbált és jól bevált finomságok receptjeit is (Almárium). Láthatjátok, a gyengéim a bonbonok, a finom, különleges édességek! :) (erről bővebben olvashattok a Marilia bonbonjai c. regényemben is), valamint gyönyörködhettek Édesanyám és Édesapám gyönyörű festményeiben (Napi szépség), és igyekszem megosztani Veletek mindennapi praktikákat, amelyek megkönnyítik mindennapjainkat! Örülök, hogy itt vagytok, és remélem, hogy Facebook oldalamon is találkozhatom Veletek!

Kategória

AlmáriumBlog – Bea Birodalma



Kategória

Blogkövetés

Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.

Az adatkezelés további részleteiről itt olvashatsz: Felhasználási feltételek és Egyedi adatkezelési tájékoztató

Üzenj a kazánháznak!

Blog RSS

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!