1.0AlmáriumBlog - Bea Birodalmahttps://almarium.cafeblog.huFülöp Beáta Priváthttps://almarium.cafeblog.hu/author/dolcespiritosofacebook-com/<a href="https://almarium.cafeblog.hu/files/2014/02/CIMG9071.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-258" alt="CIMG9071" src="https://almarium.cafeblog.hu/files/2014/02/CIMG9071-600x450.jpg" width="600" height="450" /><!--more--></a><strong>Hozzávalók:</strong> <ul> <li>1-1 1/2 kg húsos oldalas</li> <li>só</li> <li>mustár</li> <li>csípős ketchup</li> <li>sült oldalas fűszerkeverék</li> <li>zöld hegyes erős paprika, tv paprika</li> <li>lila hagyma</li> <li>fokhagyma</li> <li>olívaolaj</li> <li>kevés sör</li> <li>zsír (én kacsazsírral készítettem)</li> </ul>   <strong>Elkészítés:</strong>   Mosd meg az oldalast, majd darabold fel kb 10 cm-es darabokra. Készítsd el a páclevet: egy tálba nyomj ki csípős ketchupot, 2 kanál mustárt, 3-4 kanál olívaolajat, 2 gerezd vékonyra szeletelt fokhagymát, 1 fej apróra kockázott lila hagymát, szórj bele sült oldalas fűszerkeveréket és az egészet jól keverd össze. A tepsit kend ki zsírral. Az oldalas darabok mindkét oldalát sózd be, majd helyezd őket a tepsibe. A pác keverékkel kenegesd be a húsokat,majd fordítsd meg őket, és a hátoldalukat is kend be. Vágd cikkekre a paradicsomokat, (koktél paradicsomot csak félbe) karikázd fel a hegyes erős paprikát, a tv paprikát, 1 gerezd fokhagymát szeletelj vékony szeletekre és hintsd a húsra, illetve mellé. Tégy még a tepsibe 3-4 evőkanál zsiradékot, és az egészet fóliázd le. Tedd a sütőbe és 175 fokon süsd. Amikor már puhának érzed a húst, locsold meg egy kevés sörrel, majd vedd le a fóliát és süsd ropogósra! És már kész is!  :)<!--more--><a href="https://almarium.cafeblog.hu/files/2014/02/CIMG9068.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-260" alt="CIMG9068" src="https://almarium.cafeblog.hu/files/2014/02/CIMG9068-600x450.jpg" width="600" height="450" /><!--more--><a href="https://almarium.cafeblog.hu/files/2014/02/CIMG9070.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-259" alt="CIMG9070" src="https://almarium.cafeblog.hu/files/2014/02/CIMG9070-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a></a>  rich