AlmáriumBlog - Bea Birodalma
Mindennapi finomságok testnek és léleknek

Almárium – Nápolyi Cannelloni spenótos ricottával másképpen :-)

2014 március 25. | Szerző: |

1-CIMG9663

A “másképpen”-t rögtön meg is magyarázom: nem tipikus “cannelloni” tésztát használtam, hanem egyszerű penne tésztát. Az ízhatás gyakorlatilag ugyanaz, csak talán az elkészítése gyorsabb! Ami ugye nem hátrány! 🙂 De az íze…….

Hozzávalók:

  • 1 csomag penne tészta
  • 6-8 szelet csirkemell sonka
  • ízlés szerint koktélparadicsom
  • ízlés szerint zöld és fekete olívabogyó
  • kevés olívaolaj
  • 10 dkg trappista sajt
  • só

A spenótos-ricotta szószhoz:

  • kb 10 dkg friss spenót
  • 25 dkg Ricotta
  • 20 dkg parmezán sajt
  • 0,5 liter tej
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só
  • kevés olívaolaj

Nápolyi mártáshoz:

  • 1 gerezd fokhagyma
  • 50 dkg darabolt paradicsom
  • 0,5 liter víz
  • oregano – ízlés szerint
  • bazsalikom – ízlés szerint
  • fehér bors – ízlés szerint
  • kristálycukor (hogy ne legyen olyan vad a paradicsommártás íze)
  • kevés só

Elkészítés:

Főzz ki egy csomag penne tésztát, majd szűrd le.

Készítsd el a Nápolyi mártást: Az olívaolajon párold meg a paradicsomot, melyhez add hozzá az összes összetevőt. Főzd készre, majd passzírozd le! 1-CIMG9657

 

Vegyél elő egy tűzálló tálat, vagy tepsit és olívaolajjal kend ki. Tedd bele a főtt tészta felét, és kanalazd rá a nápolyi mártás felét. Ezután jól forgasd össze a szószban a tésztát. ( a tészta másik felére pedig a maradék nápolyi szósz jön)

Ha ez meg van, készítsd el a spenótos-ricottás mártást: Kevés olívaolajon párold meg a csíkokra vágott spenótot, majd keverd hozzá a ricottát, a parmezán sajtot, kevés sót, zúzott fokhagymát, majd a tejet. Forrald össze, míg kellemes krémes masszát nem kapsz.1-CIMG96551-CIMG9656

A tűzálló tálba a nápolyi szószos tésztára halmozd rá a ricottás-spenótos mártást, és egyenletesen oszlasd el. Ezután rakd tele a félbevágott koktélparadicsomokkal és az olívabogyókkal, valamint a csíkokra vágott sonkával. 1-CIMG96581-CIMG9659

Ezután az egészet borítsd be a Nápolyi szószos tészta másik felével, majd a tetejét alaposan szórd meg reszelt trappista sajttal. Tedd a sütőbe 180 fokra, és kb süsd  fél órát.1-CIMG96601-CIMG96611-CIMG9663JÓ ÉTVÁGYAT!! 🙂

 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


N.Fülöp Beáta vagyok. Író, anya, feleség és persze háziasszony. 5 regényem jelent meg eddig, (Dolce - A megbocsátás ára, Adela - Az álmok útján, Hegedűszonáta, A hídon túl és a Marilia bonbonjai) és egy van előkészületben, (Santorini szerelmesei) amelyek a szerelemről, szenvedélyről, emberi kapcsolatokról szólnak. A saját lelkemben egy olyan helyet alakítottam ki, ahol tökéletesen megférnek a csodák, az álmok, a meseszerű képzelgések, a misztikum, a természetfeletti, és persze kitüntetett helyen a szerelem és a szenvedély a legfelsőbb szinteken, amelyek nélkül az életünk – lássuk be - sivár és fásult lenne, mint a forró sivatag enyhet adó oázisok nélkül. Mindezek testvéri szeretetben állnak az élet bölcsességeivel, amelyek vándorlásunk során hívatlanul is csatlakoznak hozzánk. Ez a bölcsesség pedig sokszínű, akár az eget megfestő szivárvány, és melynek oltalma alatt válunk mi alkotók is teljessé. Blogomon az irodalmi csemegék mellett (Bea-B-Irodalma) olvashatjátok a jobbnál jobb általam kipróbált és jól bevált finomságok receptjeit is (Almárium). Láthatjátok, a gyengéim a bonbonok, a finom, különleges édességek! :) (erről bővebben olvashattok a Marilia bonbonjai c. regényemben is), valamint gyönyörködhettek Édesanyám és Édesapám gyönyörű festményeiben (Napi szépség), és igyekszem megosztani Veletek mindennapi praktikákat, amelyek megkönnyítik mindennapjainkat! Örülök, hogy itt vagytok, és remélem, hogy Facebook oldalamon is találkozhatom Veletek!

Kategória

AlmáriumBlog – Bea Birodalma



Kategória

Blogkövetés

Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.

Az adatkezelés további részleteiről itt olvashatsz: Felhasználási feltételek és Egyedi adatkezelési tájékoztató

Üzenj a kazánháznak!

Blog RSS

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!