Almárium – Újévi Gesztenyebomba
2014 január 1. | Szerző: Fülöp Beáta Privát |
- 50 dkg gesztenyemassza
- 13 dkg vaj
- 2 evőkanál rum vagy rumaroma
- 4 dl tejszín
- 2 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál zselatin
- 6-8 db babapiskóta
- egy kevés rumos tej az áztatáshoz
- 6 evőkanál víz
- 2 púpozott evőkanál kakaópor
- 2 púpozott evőkanál cukor
Elkészítés:
A gesztenyemasszát törd át és 10 dkg vajjal és a rummal dolgozd össze. Egy mély, kerek tálat bélelj ki folpackkal, egyenletesen tapaszd körbe a gesztenyés masszával. Amíg a tölteléket elkészíted, addig ezt tedd hűtőbe.
A zselatint fél deci vízzel keverd simára, kevergetve fél percig forrald, majd hűtsd langyosra.
Ezalatt a tejszínt verd kemény habbá, ízesítsd a porcukorral és add hozzá a zselatint. A masszát a gesztenyével bélelt formába töltsd bele.
A tetejére , szorosan egymás mellé, rumos tejbe mártott babapiskótákat helyezz, majd 3-4 órára tedd hűtőszekrénybe.
A csokimázat 2 evőkanál kakaóból, 2 evőkanál cukorból, 3 dkg vajból és 6 evőkanál vízből főzd meg. A kész bombát borítsd ki a formából, óvatosan távolítsd el a folpackot, és vond be a csokimázzal. A tetejét színes cukorszórással dekoráld! 🙂



Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: